A travers ce Blog vous pouvez retrouver les différentes étapes de fabrication d'une bière, appelé le Brassin :
-
ETAPE 1 : PREPARATION DU MATERIEL
-
ETAPE 2 : EAU DE BRASSAGE
-
ETAPE 2 BIS : L'EMPÂTAGE (méthode Tout Grain)
-
ETAPE 3 : EBULLITION ET HOUBLONNAGE
-
ETAPE 4 : REHYDRATATION DE LA LEVURE
-
ETAPE 5 : REFROIDISSEMENT DU MOÛT
-
ETAPE 6 : PREPARATION DE LA FERMENTATION
-
ETAPE 7 : MESURE DE DENSITE INITIALE
-
ETAPE 8 : LA FERMENTATION
-
ETAPE 9 : TRANSFERT DANS LA CUVE DE SUCRAGE
-
ETAPE 9 bis : HOUBLONNAGE A CRU (DRY HOPPING)
-
ETAPE 10 : LE COLD CRASH
-
ETAPE 11 : LE SUCRAGE
-
ETAPE 12 : LA DERNIERE FERMENTATION
Vous pouvez utilement consulter "Les 14 étapes pour brasser de la bière – Comprendre le brassage grâce au vocabulaire".
LES ETAPES DE FABRICATION
