AVEC QUEL LE MATERIEL
Maintenant que nous avons choisi notre méthode de brassage il nous faut le matériel nécessaire:
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Une chaudière qui peut être une simple marmite, un autocuiseur ou un stérilisateur.
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Un Fermenteur, c'est-à-dire un seau en plastique de 20 à 30 L avec robinet : nécessaire pour la fermentation
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Un Barboteur : c’est un petit outil qui permet aux gaz de s’échapper tout en maintenant le seau hermétique, il permet de suivre l’activité de la fermentation
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Un thermomètre.
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Un Désinfectant comme Chemipro OXi : La propreté du matériel est primordiale si l’on veut réussir une bière, nous aurons l’occasion d’en reparler.
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Une capsuleuse. et des capsules.
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Un "Fourquet" (une grande spatule avec des trous)
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Un Goupillon pour laver les bouteilles
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Une cuve de sucrage en plastique avec robinet : très utile pour clarifier et embouteiller la bière.
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Densimètre : il permet de mesurer la teneur en sucre de la bière pendant le procédé, essentiel pour bien maitriser sa fermentation, mesurer son rendement et la teneur en alcool
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Thermomètre : les mesures de températures permettent un bon contrôle du brassage et ne pas les contrôler peut ruiner une bière.
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Tige de remplissage : facilite grandement la mise en bouteille et limite les risques d’infection
Pour vous procurer ce matériel vous pouvez utilement consulter notre page "Fournisseurs".
Vous trouverez également des conseils et plus particulièrement une étude comparative des prix sur le blog de Thomas Rochette -Castel
Voici le matériel que nous avons acquis :
Réalisant fréquemment des conserves, pour la chaudière, nous avons rapidement opté pour un stérilisateur électrique.
Deux cuves de 30 litres l'une pour la fermentation, l'autre pour le sucrage et la mise en bouteilles.
Un refroidisseur modifiè par mon fils par des embouts rapides des tuyaux de circulation et complété par une pompe.
Nous avons complété notre équipement par un thermomètre électronique, un densimètre, une éprouvette, une capsuleuse et des capsules que nous avions ou que mon fils avait eus avec son kit de brassage.
Maintenant que nous avons notre matériel, nous pouvons faire notre première tentative.....