NOS RECHERCHES
Pour moi une bière c'était avant tout de l'eau, de l'orge et du houblon, mais comment la fabriquer, j'étais loin de m'imaginer qu'il était nécessaire de suivre un processus précis dans son élaboration.
J'ai procédé à des recherches pour trouver des éléments de base simples permettant de fabriquer sa première bière.
De nombreux ouvrages et sites Internet indiquent les différentes étapes de la fabrication d'une bière maison.
J'ai sélectionné le livre de Greg Hughes "Faire Sa Bière Maison" et le blog de Thomas Rochette-Castel, deux sources présentant des informations claires et précises sur la fabrication d'une bière.
Sur son Blog THOMAS publie un E-Book "La méthode simple pour débuter le brassage Maison" que vous pouvez consulter en cliquant sur le lien ou le télécharger en cliquant içi.
Je voudrais tout particulièrement remercier Thomas pour la qualité du travail qu'il a effectué, alors qu'il y a seulement deux ans qu'il a commencé à s'intéresser à la fabrication de la bière. Ses explications sont claires et précises et son blog est une mine d'informations, notamment son articles sur le houblonnage, dont j'aurai l'occasion de reparler.
Avec ces premiers éléments d'information, passons maintenant à la deuxième étape : "La méthode de fabrication".
Vous pouvez également découvrir le brassage dans le livre passionnant de John J. PALMER "How to Brew", dont vous pouvez trouver une traduction sur le Wiki du forum du brassage amateur, une inscription au forum sera peut-être nécessaire.
Ce Blog constitue uniquement une compilation de divers textes et articles résultant de recherches réalisées sur le Net, afin de constituer une base de documentation utile pour débuter dans le brassage.
Thomas ROCHETTE-CASTEL
